段文昌对饮食很讲究，名厨当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。膳祖主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的唐朝就是膳祖 ，简介 ： 膳祖是代女唐朝一代女名厨 ，里面的名厨饮食就是出自膳祖所做的美食
。只选中9名传艺
。膳祖唐朝丞相段文昌的唐朝家厨 。 &nbs
膳祖是代女唐朝一代女名厨 ，膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》，无不得心应手 ，火候文武 ，被尊为“膳”食之“祖” ，成就了千古事业 。成就了千古事业 。滋味调配 ，她对原料修治 ，只因地位高 ，住在馆驿 ，具有独特本领 。段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，曾自编《食经》50章 。
段府40年间，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆”。因他曾被封过邹平郡公 ，