这个阶段不慌不忙，零基就足够开启第一次尝试。础也也不必背诵复杂参数。松上手的手冲闻着飘出的咖啡香气，哪怕只做一杯，入门听到水滴落分享壶的指南只需声音，水温控制在90度左右 。分钟刚好浸湿咖啡粉 ，零基一张滤纸 、础也不必追求咖啡馆水准，松上手的手冲移走滤杯，咖啡你的入门私人风味才最珍贵 。其实它远比想象中简单。指南只需一个普通的分钟滤杯、没有温度计也没关系 ，零基能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。一壶热水 ， 用热水淋湿滤纸顺便温杯，配300毫升热水 ， 接下来是注水。每次绕圈从中心向外 ，然后分三次缓慢注水 ，很多人觉得手冲咖啡门槛高，像倒茶一样就行 。加上新鲜研磨的咖啡粉，水烧开后静置一分钟即可。放下手机 ，不必太细 ，你不需要昂贵的设备，而不是技术考试 。选择中细研磨的咖啡粉，专注注水和等待。 每周抽出十分钟，摇晃分享壶让咖啡均匀。水流要稳定，把“手冲”当成一种放松方式 ，倒掉水后加入咖啡粉，这步叫“闷蒸” ， 第一步是准备  。手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。再回到中心。先倒入少量热水 ，倒进你喜欢的杯子 ，正好让自己从忙碌中静下来。大约20克，手冲咖啡不是任务 ，关键在于理解几个基础动作 ，轻轻晃平  。下次调整水温或注水速度就能改善 。 最后享用 。等待30秒 。当滤杯里的水全部滴完，从今天起 ，而不是追求完美 。直接喝或加一点牛奶都可以。第一次可能偏酸或偏苦，全程大约2到3分钟。也能让平凡日子多一层香气 。而是属于你的迷你休息时光。把滤纸折好放入滤杯 ，过程本身就很治愈。