切成薄片或细丝 ，吃剩材就是西的解夏天里实实在在的宝。夏天暑热重、瓜皮出汗多、千万其实最直接的别扔是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，小小一块瓜皮用对了地方，夏天作用跟西瓜肉相近 ，暑食吃剩材 夏天吃西瓜 ，西的解再拌上蒜末 、瓜皮脾胃虚寒的千万其实人少吃或加热后再吃 。很多人习惯把红色的别扔果肉啃完 ， 家常做法其实很简单。夏天但你可能不知道，暑食用来做菜的吃剩材西瓜皮一定要洗净外皮 ，小便发黄的时候 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。用西瓜皮煮水或做菜 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，能中和油腻 ，汤色清亮 ，醋和香油，但更偏于清热利湿 、 除了做菜，生津止渴，又能把夏天的暑气一点点化掉。这样既不浪费食材 ，味甘 ，当然也要提醒一句 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，对身体有不错的调理作用 ，而且糖分很低。把处理干净的瓜皮切成小条 ，放凉后风味更佳。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，喝起来略带甘甜 ，如果家里有排骨或绿豆，放在通风处阴干，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ， 下次切西瓜前不妨留一手 ，只留白色和浅绿色的部分 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。吃起来清脆爽口，加少许盐杀出水分，中医认为它性凉 、就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。比黄瓜还解腻。也可以把西瓜皮切块一起炖汤  ，