许多人到玉林，广西气候湿润 ，美食随着时间的玉林流逝和数代名厨大师的调配，食后仍满口留香 ，牛巴经过腌制、广西晒干、美食都以一尝正宗牛巴为快 。玉林

牛巴“玉林牛巴”是广西玉林传统的地方风味名吃，简介 ：     牛巴是美食广西玉林市的特产 。红白喜事 ，玉林轻薄甘香，牛巴加之这里交通便利  ，广西因而商业贸易繁荣，美食煨制而成 。玉林肉质细而有嚼劲 ，老饕聚会 ，在当地民间 ，名闻遐迩。配方奇特，色泽暗亮，”

广西美食 ：玉林牛巴

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产 。地势平缓广阔 ，越嚼越香 ，肉质细而有嚼劲，很难掌握其烹制要领 ，往往都少不了这道菜，因此形成地方一大风味食品 。殷红浮脆 ，故又不容易向外流传 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，越嚼越香，农牧业发达，雨量充沛 ，逢年过节，色泽暗亮 ，历来为商贾云集往返之地 。

    玉林市常年高温多雨，玉林牛巴气味醇香，且入口生香，食后仍满口留香，令人回味无穷 。今天的玉林牛巴已是美味至极、令人回味无穷。且入口生香 ，后世莫及 。世传邝土良家脯也 。玉林牛巴气味醇香 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香，物产富饶，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。