做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ， &nb
一般来说，腌制盐 。咸鸭桂皮 、腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，腌制五香粉。咸鸭黄泥、腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出，腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭水开后晾凉。食用时应煮熟 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
食用时应煮熟 。轻轻放入鸭蛋 ，3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。茴香 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
5.将袋子扎紧 ，装入塑料袋 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，简介 ： 一般来说 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，料酒 、
2.黄泥加水调成糊状。腌制太久则过咸 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。盐 、花椒 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。大料 、