2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻生抽5克、刮油瓜条鸡精 、菜凉蒜末适量 、拌黄盐两小勺、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，胡椒粉适量、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，鸡精 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉
拌黄香油20克 、节后解腻大蒜切末；3.将黄瓜 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉
原料 ：黄瓜两根 、镇江香醋30克 、拌匀 ，镇江香醋30克、再加入两大勺白糖 ，白糖两大勺、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，香油20克 、再腌制10-15分钟即可食用 。生抽5克 、