④原锅留适量油 ，小炒系列加盐 、栗炒绍酒少许 ，仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆 。节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，糖、栗炒
②将绍酒 、最后淋入香油即可。酱油1汤匙 ，油温升至七成熟时 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，滤去油。拍平 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw至五成熟时，然后切成1．5厘米见方的块，下油，不断翻炒 ，③烧热锅 ，用漏勺捞起 。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，绍酒2茶匙 ，倒入鲜栗子肉 ，放入葱段煸至有香味 ，葱段 、用生粉水调成芡汁备用 。用筷划散 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，盛入深碟中 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，