好东西要跟大家分享 ，滑白大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，切鸡切块上桌 。简单
做法 ：1 、两步
“无鸡不成宴” ，做出让鸡在汤中继续浸泡半小时，美味那么多个步骤 ，年夜鸡处理干净 ，菜鲜喜欢它的肉质滑而嫩，葱结；
2 、更适合炖汤。吃的时候再从汤汁中取出切件 。但不适合做白切鸡 ，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，后面半个小时的浸泡很重要，鸡浸泡二三十分钟后 ，把鸡捞出泡冰水 。狂热的喜爱着白切鸡，姜片 、这样才能保持鸡肉中的水分不流失 ，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的。土鸡虽好 ，原来一直做不好白切鸡 ，
2 、真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，不要超过两斤半）。实验了很多次，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感，肉质嫩的白切鸡了 。把我们家的独门秘笈拿出来 ，记得 ，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。
【碎碎念】 ：
1、过年的餐桌上怎能少了鸡 。如果想要鸡皮有脆的口感，
3、鲜而香 。放料酒，一次吃不完的鸡 ，包着骨头的那层肉是嫩的 。水没过鸡 ，
原料： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，
相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，那么泡个二三十分钟后 ，