11、健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒盐（酌情添加）、肉丝
主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝
12、健康葱蒜 、笋炒大部分材料集体照 。肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，
8 、健康炒匀后即可装盘 。笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
2 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、温油，一点儿味精 、
10 、青笋 、肉丝炒上色后 ，上浆 。木耳
配料 ： 姜末 、
蒜末 、小火炒出香味 。青笋切丝 、转大火 ，一起翻炒 。9 、姜蒜末 ，
4 、
13、
3 、
5 、
14 、蚝油一勺 、再放入泡椒末 。勾个薄芡 。木耳泡发后切成丝 ，半勺白糖翻炒 。淋入蚝油一勺 。一点儿味精 ，下入肉丝 。香醋一勺 、倒入剩下的水淀粉 ，
6 、锅内热油 ，
7 、白糖半勺
做法 ：
1 、快速滑炒 。也剁碎切末 。能保持肉丝的水分，