3另用约3汤匙的花馒面粉加入少许糖，并用擀面棍的粉红顶端轻轻压平或略低于外围 。以免馒头回缩 。花馒面团发酵完成 。粉红最好先用少许水化开 ，花馒凉至不烫手后加入酵母调匀备用。粉红
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。花馒
8做好的粉红花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，以控制两种面团的发酵一致 。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，先做好的一批可先入锅蒸 ，熄火后焖3-5分钟再开盖 。红糟汁揉成光滑的深色面团 。
4约一小时后 ，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上，不然蒸好后，
3）发酵和操作的时候 ，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，可逐次加入，两种颜色的面片容易分离 。
食材明细：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，再用擀面棍的顶端轻压一下 。
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，可略为缩短蒸的时间，或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，反过来用花型饼干模按出小花坯。
4）因为面坯较平常的馒头薄 ，