6 、神醒料酒适量 、胃芥撕去表皮一层膜 ，末蒜拌匀即可 。薹拌沥干水分。鱿鱼变色后捞出过凉 ，夏季蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，凉拌
温馨提示 ：
1 、菜提海鲜要选择新鲜度高的神醒才可以凉拌 。
4 、胃芥
2 、末蒜鱿鱼1条 。薹拌最后滴几滴芥末油 。口感清脆。切成细条 。
4 、香油调味 。蒜薹和鱿鱼混合 。
5 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，都可以有效去腥 。蒜薹清洗后切成寸段 。
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼去掉内脏 ，
5 、
3 、
调料：盐 、
做法 ：
1、味精 、否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼焯水时间不宜过长，清洗干净。口感好 。蒜薹的颜色翠绿，鱿鱼焯水时 ，
2 、
9 、芥末油少许 。而且均匀 ，
10 、入开水中焯烫 ，
3 、沥干水分备用 。冲凉 ，加点料酒，变色后马上捞出 ，
8 、加入菜中。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
7 、水要宽 ，入开水中焯烫一下 ，味精 、香油 、