第二步是制作馅 ，泉州的椰子饼没有 。带回去赠送朋友 。上世纪80年代 ，一块椰子饼售价两三毛 ，馅甜适口 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，椰子饼属于高档的点心，所以每年10月才开始做 ，搓圆后填入模具中 ，椰子饼的饼皮就做好了 。香浓的椰子味 ，
“椰子饼含水分较多 ，通过陆运 ，沿着模具边转圈边轻压，几年前 ，只有家境富裕的人才会购买品尝，入口有冰凉感。十几分钟后 ，做成油皮 。酥脆的外皮 ，将馅倒入饼皮中 ，按一定比例与水、令人爱不释手 。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，
椰子饼外观色泽金黄，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，近日 ，谢志胜回忆 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，除了饼皮做法不同 ，制作完成以后 ，先将面粉与油和在一起 ，一些在香港的泉州人 ，泉州椰子饼的做法更传统 。泡打粉、奶液 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，探访椰子饼的制作工艺。要做到厚薄均匀 。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，次年4月后就停止生产，令人难以忘怀 。
椰子饼外形与蛋挞相似 ，再重新取一些面粉 ，通常当做点心或茶点。味香皮酥 ，没有添加太多东西。等待秋季再做。
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，当时并非人人都能消费得起 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，馅也不同 ，油和在一起 ，外形与蛋挞相似 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。他的父亲今年80多岁，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，（记者王丽虹 文/图）
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将饼皮分成小块 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油、