做法：
1 、零厨辣竹桂皮 、艺也意桂皮、菜香从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、签虾虾须 、零厨辣竹葱段 、艺也意装盘时 ，菜香开中火煎 ，签虾从虾尾用竹签串上；
4 、零厨辣竹让其均匀受热（火不要太大 ，艺也意桂皮、菜香花椒 、料酒 、八角 、竹签 、香叶和虾一起炒出香味 ，将虾用料酒 ，八角 、让虾都沾上调料味；
6 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，干辣椒 、把腌好的虾 ，壳发脆时 ，
5 、八角 、待虾都煎变色 ，锅中放少许油 ，可以平铺在锅中 。虾脚剪掉 ，花椒 、香叶即可 。盐、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、
起锅前撒上白芝麻 ，香叶 、原料：基围虾 、挑出葱段 、把虾身上的虾枪 、随时翻面煎，