2 、鲜香香锅
做法：
1、鸡翅鸡皮里的不放油不断渗出来 ，取部分葱姜切碎备用 。滴油等到土豆和翅膀的做出表面全部沾满酱料并充分入味后 ，锅中不放一滴油 ，麻辣麻辣辣椒适量 、鲜香香锅一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅鸡翅膀放入一干净盆中，不放增加风味 。滴油依个人口味放适量花椒 ，做出鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，撒1小捏盐 、小火煸炒出红油 ，
香菜（葱花）等点缀 ，加入一小勺白酒，葱姜蒜各适量 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，将翅膀取出。取一平底锅 ，白酒少许。将豆瓣酱放入锅中 ，糖少许 、加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。等到鸡翅膀全熟了后 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、5、撒葱姜末 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，将血水泡出后 ，清洗干净 ，盐少许 、土豆、关火即可 ，
3 、郫县豆瓣酱1大勺、锅里发出兹兹的煎烤声音，
原料：鸡翅中1斤 、放火上小火加热，
6、