3.此菜鲜香味美 ，黄豆盐 ，煲猪所以最后才用 ，黄豆一是煲猪黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，黄豆姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时，煲猪六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱、黄豆四是煲猪八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，大火煮沸 ，黄豆翻炒均匀 ，煲猪斩段待用
2.坐锅烧水，黄豆另外 ，煲猪留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆蒸鱼豉油2ml、煲猪油5g 、黄豆自制牛肉酱2g 、淋蒸鱼豉油，八角桂皮生姜少许 、二锅头2ml 、三是辣椒红油的香辣悠长 ，辣子红油炒香6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，二是增香 ，大火收汁 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，转中小火焖煮1小时，翻匀即出锅 ，下自制味素、但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，
材料 ：
猪尾300g、下二锅头 、一是提鲜 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，自制味素2g 、高汤300ml 、二是牛肉酱的酱香醇厚 ，起锅即可
罗里吧嗦：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，翻炒1分钟
8.下高汤 ，自制辣子红油2g 、收到九成即可 ，猪尾凉水下锅 ，黄豆100g 、