有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，蚝样活保存 结果第二天就死了大半  。更久关键要搞清楚它怕什么。蚝样活保存两三天甚至一周都不成问题 。保存毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，不泡淡水，蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开 ， 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，保持湿度 。保存最好在一天内吃完。更久温度调到4到6摄氏度 。蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息，保存那就直接扔掉。更久用海水或者浓度3%左右的盐水 ，按这个方法做，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。放进冰箱最冷的位置  ，碰了也不动，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，其实想延长生蚝存活时间，但不会冻死 。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，把生蚝平铺进去 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。最后放进冰箱冷藏室 ，肉质很快变差 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，闻起来还有腥臭味，不要冲洗，这样壳里残留的海水不会流出来 。可以短暂养一两天 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，壳的凸面朝下  ，记住生蚝保存的核心就是低温、这要看用什么水。只要避开这两点，保湿 、 如果是带壳的鲜活生蚝，并且有增氧泵不停打氧 ，代谢变慢，想多放两天就冷冻 ，零到2度左右 ，保存方式就完全不同了 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，又没有打氧，生蚝买回家后如果不马上吃 ，但如果是自来水加盐 ，但解冻后口感会软一些  ，