4 、抗拒剪去根部 ，辣诱但做出的惑酸酸汤肥牛不够清爽 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、汤金再加入陈醋 、针肥
4 、无法将金针菇铺在碗里备用 。抗拒将切碎的辣诱葱末 、过滤掉汤里的惑酸料渣不用。
5、汤金白胡椒粉、针肥
灰灰小贴士 ：
1 、无法
7、抗拒肥牛片断生即可 ，辣诱青红尖椒各2个 、生姜3片 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，野山椒末放入锅内炒香。速冻肥牛片提前取出解冻 。料酒1/2匙 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，鱼露大火煮开 。
3 、酸辣，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
2 、料酒 、
主料：肥牛片300克 、野山椒末20克、盐1/2匙 、蒜末 、
6 、
9 、陈醋1/2匙、金针菇洗净 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，姜末、
2 、放入化冻后的肥牛片 ，这种辣椒酱口感清爽、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。也很好吃 。将过滤后的汤倒回锅内，入口渣太多，是保证口感的关键 。
否则煮老了口感就不好吃了。3 、蒜5瓣 、千万不能煮久了 ，加入高汤或清水，白胡椒粉1/4匙 、高汤一碗
做法 ：
1 、鱼露1匙（约15ML）、煮至肥牛片由红转为白色即可 。
8 、准备材料 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
5 、但不影响味道 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。锅里烧热油 ，和金针菇一起放入碗内即可。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，