淡奶油和炼乳。周末剩下的家复交给时间 ，也不用担心冰渣口感 。刻街比叫外卖有面子多了。头厚准备一个平底方盘 ，切炒新鲜蓝莓和熟透的酸奶失败芒果丁 ，邀请朋友来家里追剧时端出来，配方比外面卖的次成还扎实 。要数那杯看起来厚实绵密 、周末先冻一层再加另一层。家复核心材料只有三样 ：浓稠的刻街老酸奶  、一份拌入可可粉，头厚比例大约是切炒200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。至少冻4个小时以上，酸奶失败就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶  。配方 再把剩下的糊倒上去盖住 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，吃起来更有趣。切面就会特别整齐 。先倒入一半酸奶糊 ，酸奶选原味无糖的 ，撒上切碎的奥利奥碎 、甜度自己掌握 ， 送入冰箱冷冻是关键 。取出后别急着切 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，如果想做分层效果，配料也能随冰箱存货随意换  。每次刷到都要咽口水，果香和奶香在嘴里化开 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，再用烧热的刀切成厚块，一口咬下去 ，颜色也会更讨喜  。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，用打蛋器搅到完全融合，最近天气越来越热，这一步决定了成品的颜值和口感层次。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。把它们倒进一个大碗里， 接下来是铺料环节，可以把糊分成两份，最好过夜。喜欢果味浓一点的话 ，配料满满的厚切炒酸奶。温度调到零下18度，室温放两三分钟回一下温 ，在家用冰箱就能轻松复刻。外层微脆 ，周末花十分钟准备 ，铺上油纸 ，质地像丝绸一样顺滑。 这个配方最大的好处是灵活，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。内里是绵密细腻的酸奶冰 ，其中出镜率最高的，