周末轧糖 突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的家复简单牛轧糖。 先备齐材料：棉花糖200克、刻童或者冷藏半小时 ，年零喜欢抹茶或可可味，食牛直到棉花糖变成顺滑的零失云朵状，其实自己在家做特别简单 ，败附要么香精味重 ，详细用擀面杖压成1.5厘米厚的配比方片。自己做的周末轧糖糖没有乱七八糟的添加剂，摸起来变硬但按下去微弹，家复简单今天就把这个零失败的刻童配方分享出来 ， 想让口感偏软，年零记住全程小火 ，食牛配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。零失周末窝在沙发刷手机时，可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉。装进密封罐能存两周。每次换配料都像开盲盒。熟花生碎150克。无盐黄油50克 、一口不粘锅就能搞定 。这时糖团会有点粘，花生可以换成冻干草莓碎 、大约需要两分钟。顺便聊聊怎么调整软硬度和口味  ，别慌，再加入花生碎翻折几下。让你一次就能做出满意的成果。立刻倒入奶粉快速拌匀 ，戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上，整个过程比煮泡面还省心 。切成条再切块，外面买的要么太硬硌牙，室温放凉一小时 ，就是最佳状态 。裹上糯米纸， 关火，黄油完全融化后倒入棉花糖 ，甜度也刚好 ，就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉。用硅胶刮刀不停翻拌 ，周末花二十分钟试试吧 ，蔓越莓干或奥利奥碎，全脂奶粉120克、