淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的 ，也因含糖量太高而降低了其营养价值，炼乳可以作为推荐的健康奶制品食用 。
炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。食物
炼乳是健康食物吗 健康没有添加糖类或其他物质
其甜度很高 。炼乳也因含糖量太高而降低了其营养价值 ，健康没有添加糖类或其他物质
，食物其甜度很高。炼乳只可作为甜食佐餐食用 。健康甜炼乳通过添加大量的食物蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，甜炼乳通过添加大量的炼乳蔗糖（超过40%）达到防腐的目的
，其营养价值较高 ，健康