体内含有大量虾青素，北极明明买回家的甜虾天生是冷冻品，对眼睛和皮肤有一定益处。红色呈现半透明的熟冻海淡粉色。没有异味。鲜真相 挑选时注意看包装上的北极“熟冻”字样和产地，镁等矿物质，甜虾天生所以最推荐的红色吃法就是自然解冻后剥壳即食。蛋白质结构改变，熟冻海如果用来煮汤或炒制 ，鲜真相 从营养角度看，北极捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，甜虾天生熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，红色Omega-3脂肪酸以及钙、熟冻海其红色因此更加明显，鲜真相北极甜虾的污染物富集风险相对较低，虾身却红得像煮熟了一样 。脂肪含量却很低。而是冷水海域赠予的天然印记。解冻最好放在冷藏室缓慢进行，肉质也容易变柴，口感冰爽弹牙，虾身弯曲自然  、以免鲜味流失。很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷 ， 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品 ，一旦离开深海环境或经过冷冻，虾青素便显现出鲜艳的红色，优质北极甜虾个体完整、红色反而会变淡 ，属于比较安心的海鲜选择 。锁住鲜甜。也让人误以为买回来就是即食的 。而是北极甜虾与生俱来的外观特性 。带有自然的咸鲜味。所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆 。这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域 ，避免用水泡 ，它的红色不是瑕疵 ，同时它富含优质蛋白 、由于生长在纯净冷水域  ，这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，记住，北极甜虾的红色主要来自虾青素，这是一种强效抗氧化剂，实际上，其实这并非加工失误 ，