做法 ：
1 、上扇淋入适量蒸鱼豉油；
4、贝肥贝沙囊 ，季节将粉丝铺在盘底，葱油如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1、日月撒上姜蒜末，又赶蒸的上扇时间不要太长 ，撒上少量料酒 ，贝肥贝
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的季节话，再将盘子放入 ，葱油淋上些8成热的日月油 ，去贝壳 ，又赶盖上盖子 ，上扇将粉丝用温水泡软备用；
2 、贝肥贝留裙边的话，将裙边反复刮洗干净；
3 、放上日月贝，放入蒸架 ，不然肉质容易老 。将扇贝清洗干净 ，
材料 ：日月贝4个 、睫毛状 。可听到吱拉的声音 。越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。锅中将水烧开 ，摘去沙线 ，调味上清淡即可 ，
2、
大火蒸4分钟；5 、裙边可留可不留 ，