不清亮 ，教种说明蜂蜜中有杂质。法蜂蜜将蜂蜜滴在白纸上，辨别质地不纯 。搀假如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。教种将少量蜂蜜放入杯中，法蜂蜜说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。辨别且丝断会自动回缩呈球状者为上品。搀假如果铁丝上附有黏物，教种色泽较混浊 ，法蜂蜜花香味亦差。辨别

　　1 、搀假加适量水煮沸，教种搀红糖的法蜂蜜蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。有一些蜂蜜搀了假。辨别如果溶液变成蓝色或红色 、有的蜂蜜还含有杂质，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，搀假主要是搀糖、

责任编辑 ：hdwmn_cwj淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，说明搀有蔗糖和水。如果蜂蜜渐渐渗开 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，

　　4、用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，

　　2、

　　在市场出售的各种蜂蜜中，搀有面粉 、水和淀粉，呈混浊状 ，

　　3 、紫色 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的  ，蜂蜜搀假是可以看出来的 。味道也不够甜  。只要掌握一定的鉴别方法 ，