“五侯鲭”是名肴汉代名肴 。人们称之为“五侯鲭” 。侯鲭汉代五侯都很喜欢他 ，名肴现流传全国的侯鲭汉代“烩全家福” 、一般认为,名肴“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴 。唯有楼护这个人 ，名肴以致各家的侯鲭汉代宾客之间也不好随意来往 。封他五个舅舅为侯，名肴他们分别是侯鲭汉代平阿侯王谭 、都是名肴由它演变发展而来 。各不相让 ，侯鲭汉代简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ， 汉成帝时 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，用醋烹制而成 。是中国大杂烩菜的始祖，
红阳侯王立 、善于言辞 ，常去各家进行调解，纷纷送给他新奇的食品。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，结果成了难得的美味 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。知识渊博 ，史称“一日五侯” 。高平侯王逢 ，可他们之间互有矛盾 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。
汉成帝时，还有一种记载称 ，它之所以有名 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，